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「菓匠 花見」の銘菓「白鷺宝」~歌舞伎座特選街

劇場内でも特にお薦めの名店を紹介するコーナー「歌舞伎座特選街」。
今回は菓匠花見を代表する銘菓「白鷺宝(はくろほう)」をご紹介します。

その昔、浦和花見の二代目が、野田の鷺山(現:さいたま市緑区さぎ山記念公園付近)の清らかな水辺にたたずむ鷺の麗しい姿に魅了され、「また来年も、この地で出会えるように」と、想いをこめて創り上げた「白鷺宝」。
新鮮な卵の黄身を加えた白餡を焼き上げ、ミルクで覆った優しくまろやかな口当たり。白鷺の卵を型どり、ひとつひとつ丹念に手で作られています。

詰合せは3種類。場内限定の10個入り詰合せにはピスタチオ味が2個入り、一番人気!
他にも店内には、観劇のお供に人気の「揚そふと」(餡ドーナツ)、歌舞伎座の外観をかたちどった「歌舞伎座最中」など、お土産も充実。

菓匠花見の銘菓は、劇場3階「座・のれん街」、10月は地下2階「木挽町広場」でお求めいただけます。

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