贅沢具だくさんな「チキンフリカッセ」のご紹介～1階 喫茶室「檜」

11月に入り、やっと秋らしくなってきました。 歌舞伎座1階 喫茶室「檜」では、これからの時期に相応しい「贅沢具だくさんな チキンフリカッセ」2,300円（税込み）をご用意致しました。

「フリカッセ（fricassee）」は、フランスの伝統的な家庭料理で、鶏肉を炒めてからブイヨン、白ワイン、生クリーム等で煮込んだ「白い煮込み料理」の事です。
伝統ある料理である事から“フランスのおふくろの味”と形容される事も・・・。

「シチュー」とくらべると、スープの口あたりはアッサリ、サラッとしており、具とスープを一緒に味わうシチューに対し、フリカッセはお肉が主役の印象があります。

この夏大人気を博した「野菜ごろごろカレー」に負けないたっぷりの具材も魅力的！
喫茶室「檜」がお届けする季節の新商品をお楽しみください。